Xalapa, Ver., 31 de Octubre.- Con el compromiso de fortalecer el bienestar universitario, la vida saludable y la sustentabilidad, la Universidad Veracruzana (UV) inauguró el comedor universitario del Campus Arco Sur, región Xalapa, un proyecto que garantizará a las y los estudiantes el acceso a una alimentación balanceada, digna y a precios accesibles.
Durante el acto que reunió a autoridades universitarias, consejeros, consejeras, comunidad académica y estudiantil, así como personal responsable del nuevo espacio, en representación del rector de la UV, Martín Aguilar Sánchez, el secretario Académico, Arturo Aguilar Ye, reafirmó el compromiso institucional con la alimentación sostenible y el bienestar social.
“Con la apertura de este comedor universitario, la Universidad Veracruzana reafirma su compromiso con el bienestar de su comunidad y con la convicción de que una alimentación saludable, accesible y responsable es un derecho que fortalece la vida universitaria. En este nuevo espacio convergen la conciencia ambiental y la responsabilidad social”, expresó.
Destacó que los menús priorizarán ingredientes locales y de temporada, reduciendo la huella de carbono y fortaleciendo las economías regionales, además, subrayó que el bienestar universitario no se limita a las aulas, sino que se cultiva día a día en los espacios de convivencia y cooperación.