Económico, práctico y sustentable
Cada vez más familias buscan formas económicas de producir alimentos 7frescos en casa. Una opción sencilla, ecológica y al alcance de todos es reproducir hierbas aromáticas y vegetales usando solo agua, frascos reciclados y restos de la cocina que normalmente se tiran a la basura.
Hasta 15 plantas comestibles pueden volver a crecer en agua y ofrecer una cosecha continua, entre ellas:
albahaca, menta, cilantro, perejil, romero, orégano, tomillo, cebollín, apio, lechuga romana, ajo porro, jengibre, hierbabuena, estragón y berro.
El método es simple: coloca los tallos o bases en un frasco con agua limpia, ponlos cerca de una ventana con buena luz natural y cambia el agua cada 3 o 4 días para evitar que se pudran. Cuando desarrollen raíces, pueden mantenerse en agua con nutrientes líquidos o trasplantarse a tierra para fortalecer su crecimiento.
Esta práctica no solo reduce gastos en el hogar, sino que también promueve la autosuficiencia alimentaria, el cuidado del medio ambiente y la educación ecológica en niñas, niños y jóvenes.
De la cocina a la ventana, y de la ventana al plato: una forma sencilla de cultivar salud, ahorro y conciencia ambiental.
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